Do Vianoc a Nového roka zostáva už len krátky čas. Nadchádzajúca séria sviatočných hostín je skutočnou skúškou pre organizmus. Alkohol, hojnosť šalátov, teplých jedál, údenín a nakladanej zeleniny, to všetko môže pre naše zdravie zaťažujúce. Ako teda prežiť slávnostnú hostinu bez následkov pre organizmus?
RADY OD GASTROENTEROLÓGA
1. Jedno z hlavných pravidiel – nesadajte si k sviatočnému stolu hladní. Aby ste nejedli niekoľkonásobne viac, pár hodín pred sviatočnou hostinou si doprajte len ľahké občerstvenie. To platí obzvlášť pre tých, ktorí trpia zvýšenou chuťou do jedla. Dobrým príkladom takého sviatočného „predjedla” je zelenina s malým kúskom chudého mäsa (kuracie alebo morčacie).
2. Nehladujte celý deň, radšej sa držte obvyklého stravovacieho režimu vrátane ľahkých občerstvení. V našich končinách je zvykom si cez deň odopierať jedlo a čakať na povestné zlaté prasiatko, v takom prípade je veľmi pravdepodobné, že sa prejete tak, že sa nebudete vedieť ani pohnúť a za to, že uvidíte zlaté prasiatko vám nestojí.
3. Nepreháňajte to s mastnými jedlami, vyprážaným mäsom, šalátmi s majonézou, koláčmi a sladkosťami. Uprednostnite ľahké šaláty a studené predjedlá, zeleninové jedlá a bylinky. Opatrní buďte aj pri citrusoch a sladkostiach. Ich nadmerné množstvo môže vyvolať nežiaduce alergické reakcie.
4. Majonézové šaláty jedzte ždy čerstvé. Nie je vhodné ich dojedať na druhý deň, takéto jedlá sa rýchlo kazia, čo zvyšuje riziko otravy.
5. Pamätajte, že v noci organizmus nie je nastavený na spracovávanie potravy, najmä na príjem horúcich a mastných jedál. Z teplých jedál preto jradšej zvoľte chudé mäso alebo rybu, s ktorými si dá vaše trávenie rýchlo rady.
6. Počas sviatočnej hostiny sa neodporúča konzumovať veľké množstvo balených džúsov, sladených sýtených nápojov a šampanského. Výrazne zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Pankreas, ktorý už aj tak usilovne pracuje, nie vždy dokáže vyprodukovať dostatok inzulínu na udržanie normálnej hladiny glukózy v krvi. Nadmerná konzumácia sladených sýtených nápojov môže tiež spôsobiť nadúvanie a črevné koliky.
7. Nezabúdajte na pitný režim. Po prvé, alkoholické nápoje majú močopudný účinok. V dôsledku toho organizmus stráca tekutiny, krv hustne a zvyšuje sa záťaž na srdce. Po druhé, trpí pečeň, pretože musí pracovať dvojnásobne – neutralizovať toxíny vstupujúce do tela. Aby ste znížili intoxikáciu organizmu, nezabúdajte na pravidlo: na jednu porciu alkoholu – dve porcie nesýtenej vody.
8. Poprepletajte sviatočnú večeru pohybovými aktivitami. Novoročnú hostinu je lepšie rozložiť. Neseďte celý čas za stolom. Konzumáciu jedla treba kombinovať s pohybovými prestávkami alebo prechádzkami vonku. Naplánujte si zábavný program na večer, môžete vymyslieť spoločenské hry, ktoré si vyžadujú nejakú pohybovú aktivitu. Verte, že na taký večer budete ešte dlho spomínať 😊.
9. Nejedzte až do pocitu sýtosti, ten má vždy totiž nejaký dojazd., radšej vstaňte, pohýbte sa a potom sa môžete k občerstveniu vrátiť.
PREJEDANIE: AKÉ JE NEBEZPEČNÉ
Samozrejme, hojnosť jedál na sviatočnom stole málokedy nechá niekoho ľahostajným. Obzvlášť, keď sú to jedla, ktoré sa tam vyskytnú len na sviatky. Chcete ochutnať všetko naraz. Následky búrlivých osláv však nie vždy končia len rannou bolesťou hlavy, trpí vtedy celý organizmus.
Pri prejedení sa môže vyskytnúť nadúvanie (meteorizmus), grganie, pálenie záhy, niekedy dokonca zvracanie a hnačka. Tieto problémy zväčša po nejakom čase ustúpia sami, ak však bolesť neustupuje, alebo narastá, a stav sa nezlepšuje, je potrebné vyhľadať lekársku pomoc. Tieto príznaky môžu byť symptómami vážnejších ochorení.
Ak predsa len cítite, že ste sa prejedli, môžete užiť prípravky obsahujúce tráviace enzýmy (viac informácií nižšie).
Po sviatočnej hostine je lepšie si dať odľahčený deň, aleb tzv. očistu. Vhodná je zelenina, ryba alebo malý kúsok chudého mäsa. Počas dňa by ste mali tiež piť dostatok vody.
ZA SVIATOČNÝM STOLOM S CHRONICKÝM OCHORENÍM
Nadmerná konzumácia mastných jedál v kombinácii s alkoholickými nápojmi môže spôsobiť zhoršenie kalkulóznej cholecystitídy (zápal steny žlčníka, jedna z foriem žlčníkových kameňov), ako aj prispieť k rozvoju akútnej pankreatitídy a akútnej hepatitídy (poškodenie pečene).
Ľudia trpiaci arteriálnou hypertenziou by sa mali vyhnúť jedlám s vysokým obsahom soli.
Tí, ktorí trpia ochoreniami tráviaceho traktu, by sa mali vyhnúť konzumácii pikantných jedál.
Hlavné je vo všetkom dodržiavať mieru. Alkohol a ťažké jedlá výrazne zvyšujú riziko zhoršenia už existujúcich ochorení. Preto nezanedbávajte každoročné lekárske prehliadky: navštevujte svojho lekára, absolvujte potrebné testy, sonografické vyšetrenie orgánov brušnej dutiny a ďalšie vyšetrenia predpísané lekárom v prípade potreby.
AKÉ LIEKY A VÝŽIVOVÉ DOPLNKY MÔŽU POMÔCŤ, AK STE SA PREJEDLI ALEBO OTRÁVILI
Počas novoročných sviatkov často dochádza k prejedaniu. Do žalúdka sa dostáva obrovské množstvo rôznorodej potravy, ktorá nie je typická pre našu bežnú stravu. Pomôcť tráviacemu traktu stráviť takúto hostinu môžu enzým. Na preventívne účely ich môžu užiť aj zdraví ľudia pred hostinou. V priemere sa odporúča 10 000 jednotiek lipázy na strávenie objemu, ktorý sa prijíma počas celej hostiny. A pre mnohých pacientov s chronickými ochoreniami tráviaceho traktu sú tráviace enzýmy jednoducho nevyhnutnosťou.
Čierne uhlie a iné enterosorbenty sú “prvou pomocou” pre náš tráviaci trakt. Ak ide o otravu, sú určite užitočné a rýchlo zmierňujú intoxikáciu absorpciou škodlivých toxínov. Nemali by sa však užívať dlhodobo bez predpisu lekára, aby sa nenarušilo trávenie a vstrebávanie prospešných látok.
Prospešné baktérie alebo probiotiká môžu zmierniť stav pri rôznych problémoch s tráviacim traktom, napríklad pri problémoch so stolicou alebo nadúvaní. Uprednostňovať by sa mali kapsulové formy dobre preskúmaných kmeňov probiotík v dostatočnom množstve.
Dobrú chuť k sviatočnému jedlu a pamätajte na heslo – všetko s mierou, aby ste aj nasledujúce dni mohli stráviť príjemne.
